Как питание влияет на долголетие: исследования MIND-диеты и средиземноморской кухни

Секрет долгой и здоровой жизни может крыться в тарелке. Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Aging, подтверждает, что рацион, основанный на принципах MIND-диеты и средиземноморского питания, способен значительно замедлить развитие хронических заболеваний в пожилом возрасте.

Ученые проследили за здоровьем 2473 пожилых участников в течение 15 лет. Они оценивали, как различные модели питания влияют на скорость развития множественной хронической заболеваемости – состояния, при котором человек одновременно страдает от нескольких болезней, таких как нарушения работы сердечно-сосудистой и нервной систем.

Результаты показали, что участники, придерживающиеся MIND-диеты, средиземноморского рациона или других систем здорового питания, демонстрировали на 5-6% более медленное накопление заболеваний по сравнению со средними показателями. MIND-диета, разработанная специально для замедления возрастных изменений в мозге и профилактики нейродегенеративных заболеваний, включает в себя обильное употребление листовой зелени, ягод, орехов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы, нежирного мяса и оливкового масла. Напротив, рацион, богатый переработанным мясом, сахаром и насыщенными жирами, привел к ускоренному ухудшению здоровья, с увеличением скорости накопления заболеваний на 5%.

Исследование подчеркивает, что связь между питанием и множественной заболеваемостью особенно выражена при сердечно-сосудистых и нейропсихиатрических диагнозах. Женщины и пожилые люди оказались наиболее уязвимыми к негативным последствиям нездорового питания. Полученные данные дают важные рекомендации для поддержания здоровья и долголетия, подчеркивая важность осознанного выбора продуктов питания.