Миф о трех секундах: Почему еда на полу опасна
Популярное «правило трех секунд» – идея, что еда, случайно упавшая на пол, безопасна для употребления, не соответствует действительности. Врач Тереза Арнандис провела эксперимент, опровергший это мнение.
В ходе исследования она сравнила два куска одного и того же продукта: один оставался на полу всего три секунды, а второй – нетронутым. Оба образца были помещены в чашки Петри, чтобы наблюдать за размножением бактерий.
Результаты оказались шокирующими. На упавшем кусочке пища стала идеальной средой для размножения микроорганизмов – сальмонелл, кишечной палочки, кампилобактерий и стафилококков. Контрольный кусок продемонстрировал почти полное отсутствие бактериального загрязнения.
Арнандис подчеркивает, что даже кратковременное касание пищи полом делает ее опасной. Употребление зараженной пищи может привести к серьезным кишечным инфекциям. Поэтому, не стоит рисковать – лучше выбросить еду, которая упала на пол, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.
