Овощи и психическое здоровье: новое исследование показывает сильную связь

Новое исследование, опубликованное в International Journal of Environmental Research and Public Health, выявило поразительную связь между потреблением овощей и риском развития психологических расстройств. Ученые из Квинслендского технологического университета проанализировали данные более 45 000 австралийцев, оценивая их диету и уровень психологического дистресса (депрессия, тревожность, стресс).

Результаты показали, что люди, потребляющие менее одной порции овощей в день (75 граммов), подвержены риску развития психологических проблем на 60% выше, чем те, кто регулярно употребляет пять и более порций. Особенно заметный эффект был у женщин при активном потреблении овощей, в то время как для мужчин необходимы три-четыре порции.

Исследователи не считают, что овощи могут заменить традиционную терапию, но их данные подтверждают известные рекомендации по здоровому питанию. Антиоксиданты, содержащиеся в овощах, могут снижать воспаление в мозге и восстанавливать баланс нейротрансмиттеров, которые тесно связаны с развитием депрессии. В дальнейшем исследованиях планируется углубить понимание механизмов этой взаимосвязи.