Российский рынок яиц: перепроизводство, падение цен и надежды на осень

Российские птицефабрики демонстрируют значительный рост производства яиц. По данным Росстата, с января по июль 2025 года выпуск продукции увеличился на 6,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. К концу лета объем производства достиг 120% от внутреннего потребления, что стало возможным благодаря резкому перепроизводству.

Этот рост привел к существенному снижению цен на куриные яйца – более чем на 25% за год. Причина падения – кризис перепроизводства, который привел к тому, что производство опережает спрос на 20%. В результате рентабельность птицефабрик сократилась в пять раз.

Сезонные колебания спроса также оказывают влияние на рынок. Как отмечает «Коммерсантъ», в период с мая по октябрь предложение яиц увеличивается благодаря увеличению предложения от личных подсобных хозяйств. Некоторые небольшие хозяйства уже начали сокращать поголовье из-за низкой стоимости продукции. Производители рассчитывают на повышение спроса в осенне-зимний период, однако текущая ситуация остается сложной для многих предприятий.