Осенние заготовки: ТОП популярных рецептов консервации от Food.ru

Осенний сезон — время активных заготовок! Медиаплатформа Food.ru проанализировала поисковые запросы и выявила самые востребованные рецепты консервации среди российских читателей. Известно ли вам, что за август материалы о закрутках собрали более 500 тысяч просмотров?

С 2021 года читатели Food.ru изучили более 10 миллионов статей о заготовках, добавив их в избранное 38 тысяч раз. Количество просмотров выросло на 23% по сравнению с прошлым годом, что свидетельствует о растущем интересе к домашним консервациям.

**Кабачки — звезда осенних заготовок.** Статьи о консервации этого универсального овоща набрали более 2,6 миллионов просмотров. Пользователи активно искали рецепты ароматной икры, пикантных салатов с чесноком и, конечно, классические маринованные варианты.

**Помидоры — всегда в топе.** Статьи о консервации помидоров собрали 2,2 миллиона просмотров. Наибольший интерес вызывают рецепты соусов (более 1,5 миллиона просмотров) и салатов (438 тысяч). Также популярны рецепты классического соления.

**Оригинальные заготовки.** Россияне также любят эксперименты: популярны салат из огурцов и «ленивое лечо по-цыгански». Эти рецепты демонстрируют стремление сочетать простоту приготовления с ярким, необычным вкусом.

**Лидер по сохранению.** Заготовки из капусты оказались самым популярным выбором — варианты с маринованием и квашением собрали 2,5 тысячи сохранений. Также в топ вошли консервирование томатов и кабачков, а также домашние соусы.

**Сезонный тренд.** Этот анализ подтверждает, что домашние заготовки — это не просто традиция, а практичный способ обеспечить себя вкусными и разнообразными продуктами на долгие месяцы, особенно актуальный в осеннее-зимний период.