Топ-10 сыров с московской ярмарки на Семеновской площади

На московской ярмарке на Семеновской площади представлен гастрономический маршрут для любителей сыра – подборка из 10 сортов, демонстрирующих разнообразие российских сыров.

Редкие сорта с разных регионов России

• Самарская область: Пекорино (молодой и зрелый), монтазио (из коровьего молока), брынза (из овечьего молока).
• Костромская область: Банон (мягкий сыр с виноградной водкой).
• Ульяновская область: Дюфон 12-месячной выдержки (швейцарская/итальянская традиция), тревизо (по технологии таледжио).
• Новгородская область: Аппенцеллер (золотая медаль на международном конкурсе Cheese Open 2024).

В подборке представлены как молодые и мягкие сыры, так и выдержанные сорта, включая авторские разработки и продукты, отмеченные на международных конкурсах.