Мороженое и здоровье печени: как выбрать правильный десерт

Любите мороженое, но беспокоитесь о печени? Употребление большого количества сладких десертов действительно может оказывать негативное влияние на этот орган, отвечающий за метаболизм жиров и углеводов. Об этом рассказала Нурия Дианова, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», врач-диетолог, гепатолог.

Вместо классического мороженого с насыщенными жирами и трансжирами, которые содержатся в продуктах, изготовленных с использованием гидрогенизированных масел, стоит обратить внимание на варианты с заменителями молочного жира. Они помогают снизить уровень холестерина и насыщенных жиров, а также богаты полезными ненасыщенными жирами, не содержат вредных трансизомеров.

В качестве альтернативы можно выбрать фруктовый лед, но обязательно следите за количеством сахара в составе. Если же предпочитаете натуральное мороженое, употребляйте его не чаще одного-двух раз в месяц.