Матча на грани дефицита: жара, спрос и тарифы угрожают популярному японскому чаю

Популярность зеленого японского чая матча растет экспоненциально, но эта тенденция может вскоре привести к дефициту. Об этом пишет газета Washington Post, ссылаясь на данные ритейлера Matcha.com. Увеличение спроса, начавшееся еще в прошлом году, в сочетании с беспрецедентной жарой в Японии, приведшей к снижению урожайности на 20% по сравнению с прошлым годом, создает серьезную угрозу для производства матча.

Гендиректор Matcha.com Андре Фашолу отмечает, что продажи его компании за последние четыре года выросли на 940%, обусловленные значительным оптовым и розничным спросом. Кроме того, введение президентом США Дональдом Трампом 15-процентной пошлины для Японии, скорее всего, приведет к повышению цен для потребителей.

Матча, являющийся не просто напитком, а частью японской чайной церемонии, богат антиоксидантами, витаминами и аминокислотами, которые благотворно влияют на мозг и обеспечивают мягкое, продолжительное тонизирование организма. В связи с этим, врачи рекомендуют рассматривать матча как альтернативу кофе для тех, кто ищет более плавный и длительный эффект бодрости.