Клетчатка и низкокалорийные овощи: секрет стройности?

Диетолог-эндокринолог Елена Сюракшина выделила продукты с отрицательной калорийностью, которые могут способствовать похудению. Среди них – клетчатка и низкокалорийные овощи и фрукты, такие как сельдерей, огурцы, капуста, цитрусовые, ананас, яблоки, авокадо и отруби.

По словам специалиста, эти продукты насыщены клетчаткой и водой, а также содержат микроэлементы и витамины. Клетчатка разбухает в желудке и кишечнике, обеспечивая быстрое чувство насыщения. Кроме того, продукты с отрицательной калорийностью помогают очистить сосуды и вывести токсины из организма.

Концепция «отрицательной калорийности» впервые получила известность после выхода книги американского врача-терапевта Нила Барнарда «Еда, которая заставляет вас сбросить вес» в 1992 году. Однако, данный термин неоднократно подвергался критике в мировом медицинском сообществе.

В октябре 2025 года депутат Госдумы Алексей Куринный предложил ввести цветовую маркировку полезности продуктов, где «полезный» будет обозначен зеленым цветом, «условно нейтральный» – желтым, а «вредные или не рекомендуемые» – красным.