Скрытая генетическая связь: Как томаты повлияли на происхождение картофеля

Картофель, продукт питания, знакомый каждому, имеет удивительное генетическое прошлое. Новейшее исследование, опубликованное в журнале «Cell», раскрывает неожиданную связь между картофелем и томатами – факт, который может изменить наше представление об эволюции этого корнеплода.

Ученые обнаружили, что картофель, научным названием Solanum tuberosum, имеет естественное гибридное происхождение, восходящее к примерно девяти миллионам лет назад. В то время произошло скрещивание генов между томатами и Etuberosum – предком картофеля, отличавшимся отсутствием клубней. Оба растения относятся к роду пасленовых (Solanum) и демонстрируют стабильное смешанное генетическое происхождение.

Это означает, что картофель не возник из ниоткуда, а является результатом естественного скрещивания. Открытие подчёркивает сложность эволюционных процессов и показывает, как даже случайные генетические комбинации могут привести к возникновению новых видов.

Помимо генетических аспектов, стоит помнить о пользе картофеля для здоровья. Как ранее отмечалось, картофель и патиссоны содержат медь, которая, согласно исследованиям, способствует поддержанию когнитивного здоровья и снижает риск развития деменции. Медь, перенося кислород по организму, играет ключевую роль в нормальной работе центральной нервной системы.