Мозг против аппетита: Наука о скрытых причинах переедания

Переедание — это не просто слабость воли, а сложный процесс, обусловленный реакцией мозга на внешние сигналы. Об этом заявил научный сотрудник Университета штата Пенсильвания Дайсукэ Хаяси в интервью BBC Science Focus.

Хаяси выделяет понятие «шума еды» — состояния, когда человек не может отвлечься от навязчивого желания поесть. Усиление этого «шума» превращает мысли о еде в постоянный поток, мешающий принятию рациональных решений. Особенно чувствительны к такому «шуму» люди, подверженные воздействию пищевых стимулов: запахи, изображения, реклама и даже внутренние ощущения голода.

Однако, на восприимчивость к этим сигналам влияют и другие факторы – образ жизни, уровень стресса, а также генетика. Для преодоления этого состояния, Хаяси рекомендует обращаться за помощью к диетологам, которые помогут развить устойчивость к пищевым раздражителям.

В последнее время внимание уделяется важности изменения паттернов пищевого поведения для эффективного похудения, как подчеркивает диетолог и нутрициолог Роман Пристанский.