Жульен-лед: Новый материал для охлаждения и его неожиданные применения
Инновационный материал «желе-лед», разработанный американскими учеными, совершает революцию в способах охлаждения и хранения продуктов. В отличие от обычных кубиков льда, который тает и превращается в воду, «желе-лед» сохраняет свою структуру и форму при таянии, обеспечивая эффективное охлаждение без потерь. Материал, созданный из пищевого желатина, обладает уникальными свойствами. Он состоит на 90% из воды, удерживаемой внутри […]