Сырые яйца: мифы и реальные риски заражения сальмонеллезом
Страх перед сырым желтком в яйцах распространен в России, но насколько обоснован? Эксперты объясняют, какие факторы влияют на вероятность заражения сальмонеллезом. Сальмонеллез – серьезная инфекция, и риск заражения через сырые яйца существует. Однако степень этого риска зависит от нескольких ключевых аспектов. В России сальмонеллы чаще встречаются в яйцах от неконтролируемых производителей – на рынках и […]